JR飯田橋駅から徒歩４分、地下鉄B1出口から徒歩２分にある主水（もんど）は、当地にそば屋の看板を揚げて１２年になります

昼は石臼引き信州八ヶ岳産そばを中心に江戸文化の二段重ね弁当、名物の丼物をお出しいたしております
本館では、そば屋の肴、板わさ、焼味噌、地鶏焼き、天ぷらなどお召し上がれます
別館個室では、会席料理コース、天然鰻コース、鍋コースがございます
お座敷個室、テーブル個室がある別館でのご接待は、落ち着いた雰囲気の中で大切なお客様をサプライズでのおもてなしで演出いたします
素材にこだわり、食の安全を第一に掲げております
山海の食材は、多くの旬を取り入れ、天然物にこだわり、調理法に拘る例えば、天然キノコ、山菜は、亭主自ら山に入り採取すること、天然のウナギは全国の河川、湖から取り寄せております
鶏肉を日本三大地鶏の比内地鶏を、豚肉はイベリコ･プーロ･べジョータ、真鴨は青森から、牛肉は博多の宗像牛などの納得でき安全な食材を取り揃えております