ア・ラ・カルト料理

ディナー料理【ア・ラ・カルトメニュー】

ディナータイム：pm6:00～ラストインpm10:00（日曜・祝日はpm5:00より営業)

旬の素材を生かし健康で自然な料理、

新鮮な食材を多彩に使い個性的な魅力

ある料理をお出し致します。

もっともっと広がる食の美味しさ。いろんな食材でより繊細な料理を作りあげる食の芸術その料理の素材の持ち味を生かす料理が多くなってきたとは言うもののやはり料理の基本はその素材が持つフォン（出し汁）でありソースですよ。

下記の、本日のア・ラ・カルト料理はほとんどの食材がその日の

仕入れにより料理メニューを黒板へ書き込みます。

仕入れ状況で料理が変わりますのでお楽しみに。

【　スープ　】・パンプキンのクリームスープ（冷製・温製）\630 ・野菜たっぷり“ミネストローネ” ￥630 ・オニオングタランスープ￥700		スープは野菜が主になります。野菜の素材の特色をよりよく引き出したポタージュ（グリーンピース・パンプキン・コーンやいろんな刻み野菜のミネストローネ）ただし野菜だけでは満足する味は得られません。野菜スープの元になるのが鶏や牛などじっくり時間をかけて煮立てだしをとります。もちろんこのときにも沢山の野菜や香辛料などと一緒にスープだしをとりこれをベースに再度たっぷりの野菜や牛肉でもっと時間をかけて鮮明に澄んだ風味豊かなビーフコンソメスープやチキンコンソメをベースにオニオングラタンスープなど季節により召し上がっていただきます。
【　ピッツァ　（ピザ）】
	開店以来（’９０）変わらない出来薄い生地で焼く熱々のピッツァ、パリッと香ばしくソースの中にもハーブ、上がりにフレッシュハーブを7種類トッピング大好評のピッツァです
【パスタ】	スパゲティ・ペンネ・フイットチーネ
	イタリア料理が受け入れられているのはパスタ料理の功績によるものと思います特にわたし達は麺食い民族かも知れません
	・ガーリック・オイル・トマトソース・トマトクリーム・クリームソース・ラグー等旬の食材、魚介類、肉類等


・スパゲッティ　カルボナーラ　　　　￥1200 ・ニンニクと唐辛子のスパゲッティ　　\900 ・シーフードクリームスパゲッティー\1400 ・我家風牛煮込みスパゲティ　　　　\1400 ・えびのトマトクリームスパゲッティ￥1200 ・ペンネのアラビアータ　　　　　　　　￥980 ・イカ墨のスパゲッティ　　　　　　　　　￥980	・ピザ　ハーブ　　　　　　　　\1400 ・ピザ　ナポリターナ　　　　　\1050 ・ピザ　シーフード　　　　　　\1600 ・生ハム　ピザ　　　　　　　　\1890 ・ピザ　唐辛子とガーリック　 \840 ・ピッツア　マルゲリータ　　￥1300 ・本日のおすすめパスタ黒板より　￥1260
・パスタディナーセット　 A.グリーンサラダとコーヒーセット　（プラス）￥480 B.グリーンサラダとプチデザート・コーヒーセット￥630

　【サラダ】

おすすめ品		野菜サラダはみずみずしさを保つためできるだけ調理法（下ごしらえ）を簡単に野菜の旨みを逃がさないよう特に他の調味料と合わせる時は素早く和えることを大切に、もちろん素材にもこだわり水っぽさがなく味の濃い野菜、またいろんな食材をサラダにする場合決め手はドレッシングでしょう
・具がいっぱいのイタリアンサラダ\1890 ・スモール（S）サイズ￥1260 当店で大好評のサラダいろんな野菜が１３種類以上に、ポテトや、トマト、卵、オリーブ、生ハム、チーズ等具沢山ちょっとびっくり納得のサラダです　3～4名様でどうぞ			・シーフードのサラダ　　　　　　　　 \1680 ・野菜のサラダ（グリーンサラダ）　\900・・ゆで野菜の冷製ドレッシング和え \940 ・自家製スモークサラダ仕立て　　\1680 ・モッツアレラ、アボカドサラダ　　￥840

	素材の豊かな風味と味わいをそのまま大切に

【前　菜　オードブル】

・いわしのオーブン焼き　\1050

・イカのガーリックソテー　\840

・鯵の白ワインヴィネガー￥1360

・イタリアンプロシュー \1890　

・生ハムとイチヂク　\700

・新鮮鮮魚のカルパッチョ　　￥1890

・スモールサイズ　￥1050

・シーフードのマリネ　\1260

・スモークサーモン香草風味　\1680

・S.サイズ　￥1050

・モッツァレラとアボカドとトマト \1400

・スモールサイズ￥840

・自家製スモークサラダ　\1680

・エスカルゴのブルギニョン風　\1600

・S.サイズ　￥840

・牛肉のタタキ風カルパッチョ　　　 \1680

【　お魚料理　】

皆様がよく好まれる食材・魚。

そんな皆様に毎日新鮮鮮魚をご用意しています。特に生きたままで仕入れる”活”ホマール海老はご注文を受けてお客様にお見せしてから調理いたします。真鯛も毎日活け締めで築地より届きますそのほか旬の魚をご用意しています（カルバッチョなど）季節の魚は味わいたいものです。

・真鯛のポワレ　ハーブソース　\1980

・本日仕入れた新鮮鮮魚￥1680～

【お肉料理　】

地鶏や豚・野鳥の鴨・うずらそれから牛肉

その調理法もワインやクリームで煮る、網やフライパン（ポワレやステーキ）で焼く赤ワインでじっくり時間をかけて煮込む素材の用途に合わせ多彩にすばらしい料理を召し上がっていただきます。

開業から変わらない味、おすすめの逸品

・牛フィレ肉のガーリックステーキ　\1980

肉の旨みが口の中でジュワァ～と広がる人気商品

・仔羊のロースト　マスタード風味　\1890

・鴨モモ肉のコンフィー　オレンジソース　\1680

・仔牛のミラノ風カツレツ \1890

・地鶏のポアレ　\1780

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み￥1980

・ビーフストロガノフ　￥2200

お魚・お肉のア・ラ・カルト料理にサービスディナーセット！

グリーンサラダ・パン又は、ライス・コーヒーのセット（プラス）￥630

【　デザート　】			デザートは　別腹？食事の最後のこの時を満足しなければレストランではないそんなデザートをご用意しました季節のフルーツで作るムースやコンポート、タルト、シャーベットなどディナーコース料理のデザートは一皿にタルト、フルーツ、シャーベットを一緒盛りにしました
【自家製ケーキ】・チーズケーキ　￥420 ・ガトーショコラ　￥420 ・バナナのタルト￥420 ・りんごのタルトタタン￥600			・シャーベットの三色盛り　　　\1500 （いちご、マンゴ、メロンのシャーベット）・デザートの盛り合せ　　　　　\1800 （ケーキ、シャーベット、フルーツ）・テラミス\700 ・季節のデザートイチジクの赤ワイン煮アイスクリーム添え　￥1200


	【　コーヒー　】
		25年前に手に入れたスイス製のコーヒーマシン、店の中央にピカピカに存在感も十分なこの機械、一瞬のうちにコーヒーの香り豊かなうまみを取り出す優れもの、泡の出るクリーミーでまろやかなコーヒーの味わいが特徴、ややフレンチタイプのコーヒーやカフェオレもちろんイタリアンタイプのエスプレッソにカプチーノ、カフェラテなど格別です

本日の料理が盛り沢山

ディナーコース料理3600円・3800円・4500円