Mondo soba
 
 蕎麦屋主水




 
 飯田橋は、JR総武線,地下鉄、有楽町線、南北線、東西線、大江戸線など多くの乗り入れがある東京の中心です。ご接待、ご商談、歓送迎会、婚礼打ち合わせ、ご法事、集合場所として最も適した立地です

JR飯田橋駅から徒歩4分、地下鉄B1出口から徒歩2分にある主水(もんどmondo)は、当地にそば屋の看板を揚げて17年になります


        江戸そばは濃いめの汁にこだわります
青森十和田湖のそば粉は、大きな石臼でゆっくり挽かれます それは、蕎麦粉が熱を持たないようにするため
弊店のこだわりは、他にもあります
醤油・・・三重県津市で200年以上続く醤油を使用しております
     手作りの醤油は、コクも香りも色も、味も抜群の醤油です
出汁・・・鰹節が中心です。脂身の少ない透けて見えるほどの鰹節は
     上品な味わいの出汁がとれます
真鴨・・・青森で育った真鴨は、脂の味が魅力的な鴨です
     鴨南蛮、鴨せいろ、鴨焼きわさびなどMONDO SOBA自慢の
     素材です
千住ねぎ・そばに使うねぎは薬味の他に温かいおそばに多く使われます     が、限りなく生で食します。だから千住葱が最適です
     生で甘く、煮ても臭味が出ずらい特徴です
七味・・・浅草のやげん掘さんから出向いて分けていただいています
     香りが違います

 素材にこだわり、食の安全を第一に掲げております
山海の食材は、多くの旬を取り入れ、天然物にこだわり、調理法に拘る例えば、天然キノコ、山菜は、亭主自ら山に入り採取すること
などです
手打そば主水は石臼引き青森十和田湖産そば粉を使用しております
そば屋献立の他、そば屋の丼、nipponのカレー丼等、

★絶品!極上かつ丼は、岩中豚と秘伝のたれを使い昔の味卵で仕上げております
そば屋の肴、板わさ、焼味噌、地鶏焼き、天ぷら、お造りなどお召し上がれます



          会席料理主水のご案内
会席料理主水  
会席コース、天然鰻コース、すき焼きコース、鍋コースがございます
お席は個室とカウンターでございます

お座敷個室は、テーブルと椅子でございます。それにテーブル個室がございます
落ち着いた雰囲気の個室では御接待、ご商談、ご会食、婚礼顔合わせ、ご法事などにお使いいただけます
特にご接待のような大切なお客様のおもてなしの場合お料理のサプライズでお楽しみいただけます
 ★会席料理主水のホームページへ

  http://www.mondo-tokyo.jp/dinner.html


当ビル、飯田橋ハイタウンの時間貸し駐車場もご利用いただけます(有料)


  会席料理主水のホームページへ
会席料理 主水へ
ようこそ

 仕出御弁当
 御接待・会議・冠婚葬祭用

 
ご宴会の予約承ります           特選 比内鶏コースあります


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手打ち蕎麦主水の

手打ち蕎麦主水の浮世絵ミュージアム

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